10/15(日) 來自法國庇里牛斯山脈, 遠被低估的稀世珍寶—Domaine Jones品飲會

報名時間 2017-08-08~2017-10-12
活動時間
  • 2017-10-15 14:00 - 16:00
上課地點 【圓頂市集|圓頂知飲】 台北市光復南路419巷45號1樓
一般會員
  • 原價票:1280元
Club會員
  • 原價票:1180元

Domaine Jones – 隆格多魯西雍的滄海遺珠。不但從入門款起的每款酒獲得 Jancis Robinson 的高分評鑑,更為文為遠低於酒質的價格抱不平,稱 Domaine Jones 為被低估的珍寶。

英國的酒評家 Jancis Robinson  媒體編輯出身,浸淫葡萄酒世界數十年,早期少數獲得葡萄酒大師(MW, Master of Wine)頭銜的專欄作家。不刻意追捧名莊之作;不純商業化的操作,並不時獎勵提攜後進的新酒莊。 2007 年後,她屢次寫到法國西南的隆格多魯西雍是法國最大的秘密 (France's best- kept secret), 或南法的珍寶(Southern France Gem),也在 “崛起,緩慢的法國葡萄酒最初階”(Arise, lowly Vin de France)文中討論因為隆格多魯西雍得天獨厚的環境,近十年來也因此在這個產區出現了一群的不受傳統 AOC 束縛,努力創新、質高價格相對價廉的新興酒莊。

Domaine Jones 不但從入門款起的每款酒獲得 Jancis Robinson 的高分評鑑,自此, 也成為大師部落格上的熟面孔。可說是特別鍾愛的酒莊之一。更為文為遠低於酒質的價格報不平。稱 Domaine Jones 為被低估的珍寶 underrated gem。

Domaine Jones 的釀酒師早成為專業酒評家筆下隆格多魯西雍最關注 的釀酒師,不只 Jancis Robinson,美國的 Wine Advocate,英國的 Decanter,Time Sunday, Morning Call 等更多專業部落格無不以 Domaine Jones 為此區的代表酒莊!

大師的確是大師!當下感動不已,Jancis Robinson 是我們心中的第一酒評家,也在 此將 Domaine Jones 的好酒敬獻給台灣的酒友們!




品飲酒款


  • Domaine Jones Grenache Gris 2015   NT$ 750/瓶
    100% Grenache Gris,稀有的 80 年老藤,葡萄園來自 Roussillon 邊境的 Maury 村莊,全部手工採收,產量極低,年產量只有 4000 瓶,使用 5% 橡木桶熟成。
    “Languedoc hits the spot”- Olly Smith EVENT magazine, Mail on Sunday March 8th, 2015
    JR 16.5+, WA 91, Tim Atkin 91-95
    Top 100 Sud de France Awards, 2015


  • Domaine Jones Grenache 2014   NT$ 720/瓶
    主要品種是 Grenache Noir,加上些許 Carignan,稀有的 80 年老藤,葡萄園來自 Roussillon 邊境的 Maury 村莊。不用橡木桶熟成,保留自然清新的口感。廣受酒評家如 Independent 雜誌的 Anthony Rose,英國時代雜誌週日酒評專欄 Bob Tyrer,以及 Wine Advocate 贊許完全不同於老派釀成令人 驚豔垂涎欲滴的溫柔而甜美的 Grenache。
    JR16.5, Jamie Goode 90, Decanter 90

  • Domaine Jones Fitou 2014   NT$ 750/瓶
    Languedoc 產區的經典混釀,40% Carignan、30% Grenache、30% Syrah,選取 Tuchan 和 Paziols 村莊裡的 15 個葡萄園,多數是超過百年的老藤。柔順有質地,口感集中且韻味深長。即開即飲,也可窖藏七年。
    JR 17, Jamie Goode 93, WA 89
    “Languedoc hits the spot”- Olly Smith EVENT magazine, Mail on Sunday March 8th, 2015


  • Domaine Jones Les Perles Macabeu 2014   NT$ 960/瓶
    當地特色品種 Macabeu,葡萄園位於有強勁冷風吹拂,但有灌木樹籬和橄欖樹保護的地帶,50 年老藤,年產量僅 800 瓶。香氣豐富但不俗豔,入口許多層次,尾韻持續力很長。
    JR +, WA 90, RP 90

  • Domaine Jones Les Perles Carignon 2013   NT$ 960/瓶
    選用兩個特選葡萄園超過百年的老藤,年產量僅 1200 瓶。 Jancis Robinson 的評語是圓潤、單寧細緻。隆格多魯西雍老藤 Carignon 釀造的絕佳範本!Wine Advocate 的  Jeb Dunnock 也說質地口感非常豐富,柔化的單寧。
    JR 16, WA 92

  • Domaine Jones La Perle Rare Grenache Gris 2014   NT$ 1980/瓶
    以 100% 60年老藤的 Grenache Gris,在橡木桶中熟成 9 個月,年產量僅 300 瓶的限量酒款。風味特殊,口感集中,非常棒的均衡度,像勃根第 Meursault 的風格,圓潤但不肥膩。
    JR 17, WA91

  • Domaine Jones La Perle Rare Syrah 2014   NT$ 1980/瓶
    17 年前從北隆河 Cote Rotie 移植來的 Syrah 葡萄藤,單一葡萄園 Falandrin,100%橡木桶發酵,12 個月上選法國橡木桶熟成,年產量僅 3 桶(約 700 瓶)。有豐富新鮮氣息,單寧結構扎實,可開瓶享用,也可窖藏 10 年。
    JR 17, WA 92



*10人開班


● 主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。



飲酒過量,有礙健康。

開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。




講師介紹


■ 尹文怡 Eve Yin


圓頂專任講師,詳細資料請參 講師簡介

* 每堂講師為一人,依老師的時間安排 *


報名須知

未滿18歲禁止飲酒 ‧ 禁止酒駕 ‧ 飲酒過量有礙健康

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