12/03(日)起 WSET烈酒認證二級

報名時間 2017-10-17~2017-11-27
活動時間
  • 2017-12-03 14:00 - 18:00
  • 2017-12-10 12:00 - 18:00
  • 2017-12-24 12:00 - 18:00
上課地點 【圓頂市集|圓頂知飲】 台北市光復南路419巷45號1樓
一般會員
  • 原價票:26800元
  • 團購票:3人75000元起
Club會員
  • 原價票:元

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 烈酒認證二級 WSET Level 2 Award in Spirits (16hr.)

本課程為市面上最具公信力的烈酒國際認證課程,原本即針對業界人士,依據市場調研及消費者研究而開發的烈酒課程,深入烈酒釀造及行銷的議題,教授吧檯烈酒服務的技術,秉承英國歷史悠久的烈酒專業傳統。全程共品飲40種以上酒款,適合業界進修人士、以及對烈酒已有基礎的愛好者。


 課程內容 : 

(一)烈酒原料分析及釀造學

更深入的探討原料造成之風格因素,也特別針對蒸餾技術、陳年方式 作更詳細的研究。

(二)六大基酒深入研討

學員將在此課程中進入各個基酒的重要分支酒款中,認識各重要分支酒款的風格,並開始探討釀造地區的風土條件影響,以及隨之而來的品質、價格等市場面議題。本單元同時也探討更多的利口酒。

(三)吧檯調製服務研討

了解重要調酒的成份,了解服務方式,吧檯服務理論。WSET L2 Spirits 烈酒品飲技巧:以 WSET 開發之結構化方式,學習專家品酒技巧,並能良好表達烈酒之特性與品質。


 課程大綱:

烈酒市場

釀造

白蘭地、蘇格蘭威士忌、威士忌、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭

杜松子酒及其他口味的烈酒

利口酒及水果烈酒

烈酒的銷售和服務

如何使用WSET 系統烈酒品酒方法品嘗烈酒

品飲訓練課程:根據WSET 的品飲架構,並由la marche圓頂市集講師群自2010年起率先開發,符合華人之背景之烈酒品飲訓練課程

 授課方式:

1.官方英語教材,官方英語試卷,由講師群另行補充中文教材。

2.課間教學以中文授課,並加強學習外文字彙,奠定烈酒品飲及知識基礎。

3.本課程共3堂課,課程時數 16小時,通過考試的學生將獲頒證書及徽章。


 課程資訊 : 

17期 假日白天班:

上課時段:

12/03() 下午14:0018:00  Le Fumoir 威士忌雪茄館

12/10(中午12:0018:00  【圓頂市集|圓頂知飲】

12/24() 中午12:0018:00  【圓頂市集|圓頂知飲】


【圓頂市集|圓頂知飲】:台北市光復南路41945

Le Fumoir 威士忌雪茄館:台北市敦化南路二段63539


 測驗日期:

2018/01/16 週二晚上7:00 ,地點:【圓頂市集|圓頂知飲】

測驗時間60分鐘,五十題單選題,答對55%為及格。


飲酒過量,有礙健康。

開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。

 講師介紹 : 

Henry Ian 鄢繼強


圓頂專任講師,詳細資料請參 講師簡介



◎ 報名完畢請在此填寫資料表單(每次報名請重新填寫一次,避免資料錯誤)WSET課程學生資料表(交付總部建置英文資料用)


◎ 本課程接受公司社團團體包場,歡迎來電(02) 8780 0269或來信info@lamarche.com.tw洽詢


● 主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。

報名須知

○ 未滿18歲禁止飲酒 ○



報名活動