2018/01/12(五) 酒與食的聚會—南城家宴(已開班)

報名時間 2017-12-27~2018-01-12
活動時間
  • 2018-01-12 19:00 - 21:00
上課地點 【小聚‧Stammtisch】台南市中西區樹林街二段124號
一般會員
  • 原價票:1500元
Club會員
  • 原價票:元

第一次在台南以酒與食的聚會為題,選擇用家宴的方式款待上門的賓客,期待你有賓至如歸的感受。2018年,讓我們以精彩的餐酒邀請你一起在台南小聚!


分享美酒美食與美好的生活氛圍是圓頂一直努力的方向,舉辦過多次酒與食的聚會,為一個主題食材搭配相互加分的酒款,看著參加的朋友們在席間驚豔的神情,聽著大家愉悅的交談,捕捉參與的你們嘴角的微笑是最讓人樂在其中的事情。

老城的歷史痕跡與坐落在街道上、巷弄間的店家,溫故知新台南的過去與現在。人親土親,台南是這樣的一個地方。第一次在台南以酒與食的聚會為題,選擇用家宴的方式款待上門的賓客,期待你有賓至如歸的感受。2018年,讓我們精彩的餐酒邀請你一起在台南小聚!



飲食安排

小聚‧Stammtisch (連結)

  • Starter
    糖醋漬烤彩椒/香料酥烤腰果檸檬香蒜烤蕈菇
    白蘭地雞肝醬自製煙燻火腿

    Roasted capsicum salad/Spiced cashew nuts/
    Lemon & garlic roasted Mushrooms/ brandy chicken liver pâté
    Slow roasted & smoked pork shoulder ham

    搭配酒款:Cava Recaredo Gran Reserva 2007


  • First course
    茴香番茄煮軟絲
    Cuttlefish cooked w/ fennel, carrots, & tomatoes

    搭配酒款:Quintas das Tapias coleccion Trexadura 2015


  • Second course
    香草嫩烤雞胸附焦糖番茄與千層馬鈴薯
    Roasted chicken breasts w/ caramelized tomatoes & pressed potatoes

    搭配酒款:Vega Tinto Tempranillo & Garnacha 2015


  • Main course
    慢火燉煮豬頰佐起士奶油玉米泥
    Slow cooked pork cheeks on polenta

    搭配酒款:BBI Acodo tinto 2010


  • Dessert
    黎巴嫩玫瑰起士蛋糕
    Rose ricotta & banana “cheesecake”
    (homemade goat’s and cow’s milk ricotta, mixed type banana, rose water, mascarpone, cinnamon, & toasted pistachio)



  • 主辦單位保留調整活動內容、講師、酒單及開課與否權。

飲酒過量,有礙健康。
開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。



餐酒會主持人


■ 趙爾文 Leticia Chao

圓頂專任講師,詳細資料請參 講師簡介


報名須知



未滿18歲禁止飲酒 ‧ 禁止酒駕 ‧ 飲酒過量有害健康


報名結束