03/30(五) 復興西班牙葡萄酒最原始的榮耀— Las Moradas餐酒會(台中)

報名時間 2018-03-12~2018-03-12
活動時間
  • 2018-03-30 19:00 - 21:30
上課地點 【老乾杯 台中市政店】台中市西屯區文心路二段209號1樓
一般會員
  • 原價票:2880元
Club會員
  • 原價票:2780元

Las Moradas系列的酒款,是老藤葡萄園復興計畫的成果展現;讓人回味無窮的菜單安排,是老乾杯的細心。本次活動選用日本和牛,油花勻稱,有口皆碑。偷偷告訴你,這次的餐酒會,還要端出小驚喜 — 稀少的西班牙特有葡萄品種釀酒 ALBILLO REAL!!



老藤葡萄園出產的自然酒,遇上油脂香氣迷人的日本和牛

好酒與好食,分開總是寂寞了一點。每一次的餐酒會,備了精心挑選的酒款,當然餐廳挑選也絕對馬虎不得。
Las Moradas系列的酒款,是老藤葡萄園復興計畫的成果展現;讓人回味無窮的菜單安排,是老乾杯的細心。本次活動選用日本和牛,油花勻稱,有口皆碑。偷偷告訴你,這次的餐酒會,還要端出小驚喜 —  稀少的西班牙特有葡萄品種釀酒 ALBILLO REAL!!

這場精采的餐酒會要在03/30 台中 老乾杯市政店】與您相見!!




Garnacha,西班牙葡萄酒貴族品種的根本特色

Las Moradas 這個計劃從 1999 年開始,目標是展現 Garnacha 這個貴族品種的根本特色。於是重新復興了馬德里產區 DO Madrid 位於維爾德格雷西亞斯的聖馬丁(San Martín de Valdeiglesias)最古老的葡萄園。在歷史上,這是一個非常重要的葡萄酒生產區域。

釀酒師 Isabel Galindo 對有機耕種葡萄園的理念~

老藤葡萄園是這個計劃的核心與中心思想。
土壤只使用純天然肥料施肥、
不使用除草劑或任何化學合成產品來除蟲或防病,使用自然與天然的防治方式是釀酒師對環境的尊重。完全尊重葡萄的獨特內涵,使用自然原生的酵母,在釀造時也不加酸、澄清、與過濾。運用最小程度干預的原則,凸顯葡萄與葡萄酒自身的特性。100%人工採收- 保證收成的品質。極大程度上可以避免葡萄果實的氧化、防止傷害到葡萄藤。



品飲酒款

  • 白酒 ALBILLO REAL 2016 NT$1280 (限量)

  • SENDA 2013 NT$1280

  • INITIO 2010 NT$1480
  • LA SABINA 2010 NT$1380
  • LIBRO OCHO. LAS LUCES 2008 NT$2400 (限量)





老乾杯使用的和牛有肉汁豐富,油脂滑口的
宮崎牛(A4以上);肉質嫩滑、甜美度高的近江牛(A4/B4)肉質鬆軟,脂肪豐富,入口即溶滲出奶油香的山形牛(JMGA4級);以及肉質細緻健康,肉質、脂肪、色澤、紋理皆為上乘的北海道牛將依照酒款搭配適合口感的肉品選擇。




飲食安排

老乾杯台中市政店 (連結)

  • 水果風味起司
  • 自家製泡菜
  • 蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉
  • 限定冷藏牛舌
  • 日本和牛肋條
  • 日本和牛鹽蔥燒
  • 日本特選和牛五花
  • 日本和牛名物紛雪燒
  • 日本和牛去骨牛小排
  • 伊比利豬BELLOTA (三種部位肉)
  • 肉嫩合鴨胸
  • 鮭魚親子釜飯
  • 干貝
  • 天然大蝦
  • 純手工冰淇淋


  • 主辦單位保留調整活動內容、講師、酒單及開課與否權。

飲酒過量,有礙健康。
開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。


講師陣容


■ 趙爾文 Leticia Chao

圓頂專任講師,詳細資料請參 講師簡介


報名須知



未滿18歲禁止飲酒 ‧ 禁止酒駕 ‧ 飲酒過量有害健康


報名結束