2018.12/01(六)起 SSI燒酎認證課程 (6hr 含測驗)

報名時間 2018-09-03~2018-11-22
活動時間
  • 2018-12-01 13:00 - 18:30
  • 2018-12-13 19:00 - 20:00
上課地點 【圓頂| PJwine 】,台北市大安區信義路四段400巷3號1樓
一般會員
  • 原價票:6800元
Club會員
  • 原價票:元

燒酎是日本代表性的傳統蒸餾酒,多樣性的釀酒原料使燒酎的風味更鮮明獨特。甚至兌水、加冰或是做為調酒,燒酎略高的酒精濃度都讓口感能夠維持平衡、並且增添更多的變化性。

課程將以日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)定義的清酒四大分類做基準,透過香氣與口感的分析,並針對個別酒款分類的特性提供建議的勾兌方式、酒器的選擇、餐點的搭陪。以深入淺出的教學方式,讓你的燒酎品飲更快上手。


                                 


課程內容

燒酎Shocyu Navigator侍酒認證

•日本各地特色燒酎+如何看懂酒標

•燒酎的原料+製程

•燒酎的品飲與四大分類

燒酎中式料理餐酒搭配

•課程品飲酒款:10 款酒

•考試:通過考試標準,將獲得認證證書


 課程 & 考試日期 

2018/12/01 (六) 下午 13:00 - 17:00 教室理論與品飲課程
2018/12/01 (六) 下午 17:30 - 18:30 餐酒搭配課程 
2018/12/13 (四) 晚間 19:00 - 20:00 筆試


* 8人開班

主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。



飲酒過量,有礙健康。

開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。


講師介紹

■ 楊凱程 Kenny Yang

 因留學於日本著名的清酒產地新潟,進而認識日本酒
 愛上日本酒。 回台後成立酒藝商貿有限公司,專心
 推廣日本酒文化。台灣消費者對日本酒的認識不多,
 更讓他有一股使命感,要將日本飲酒文化帶進台灣,
 讓大家能夠更全面的認識與品飲日本美酒。 


 經歷:

  • 2013, 2014, 2015 「新潟酒之陣 in 香港」展場清酒介紹
  • 2014「日本酒主義」展場清酒介紹
  • 2015「日本酒主義」講座講師及展場導覽
  • SSI 唎酒師
  • SSI 燒酒唎酒師
  • SSI 日本酒學講師
  • SSI 酒匠
  • WSET Wines & Spirits L2
  • WSET Sake L3
  • 新潟清酒達人檢定 銅之達人
  • 圓頂專任講師


報名須知



未滿18歲禁止飲酒 ‧ 禁止酒駕 ‧ 飲酒過量有害健康

報名活動