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Romain Duvernay 隆河的Killer酒莊-浴火重生後的鳳凰

酒莊Duvernay因中國及幾個新興市場影響,財務亮起紅燈。這時一位熱愛隆河也是該地區擁有絕佳口感並有著天賦的釀酒師Romain Vuernery遇上一位專營葡萄酒品牌開發家Jean-Marc Pottiez,於是新的公司NEWRHÔNE MILLESIMES誕生了...

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Veronica Ortega不化妝的葡萄酒 單純的完美

繼西班牙的Rioja、Priorat後非常有潛力的產區。Robert Parker今年的100分就在Bierzo!!!!

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精選酒款介紹4 reasons to choose Spoons

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Grace Wine 2014 三澤特釀明野甲州白酒

生魚片、握壽司、高湯料理 & 鹽烤雞〈魚〉

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Grace Wine Serena 2015 瑟瑞娜甲州白酒

生魚片、和風沙拉、日式醬菜〈漬物〉 & 鹽烤雞〈魚〉

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Grace Wine 2014 葛蕾絲茅ヶ岳甲州白酒

生魚片、和風沙拉、鹽烤雞〈魚〉& 柚子醋涼拌

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Domaine Sigalas Santorini Assyrtiko 2015

生蠔, 希臘沙拉, 地中海料理, 鹽烤豬肉

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Grace Wine 2014 葛蕾絲灰之甲州白酒

生魚片、和風沙拉 & 鹽烤雞〈魚〉

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DOMAINE SIGALAS NYCHTERI 希格列斯莊園 夜 2012

白肉, 海鮮,地中海料理

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SAMOS Nectar 晚摘甜酒

冰淇淋, 水果蛋糕, 藍起司, 蜜汁火腿

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Grace Wine Serena Estate Chardonnay 2011 瑟瑞娜莊園白酒

鹽焗雞、松阪豬、白醬海鮮 & 西京燒

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Grace Wine 2013 葛蕾絲夏多內白酒

松阪豬、白醬海鮮 & 味噌燒

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Domaine François Carillon Bourgogne Aligote 2014

台菜, 中式料理, 白醬料理, 海鮮前菜

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Bianco di Bellona, Irpinia Coda di Volpe DOC, 2014 貝隆納白葡萄酒

炸花枝圈、炒三鮮、魚類等料理

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Refiano, Fiano di Avellino DOCG, 2014 瑞菲亞諾白葡萄酒

建議搭配烤魚、清蒸深海魚、白斬雞等料理

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Grace Wine 2012 三澤特釀珍藏甲州白酒─鳥居平畑

燻鮭魚、松阪豬、關東煮 & 味噌燒

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Grace Wine 2014 葛蕾絲菱山畑甲州白酒

生蠔、生魚片、握壽司、海鮮 & 鹽烤雞〈魚〉

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Domaine Sigalas Kavalieros Assyrtiko 2014 守護者

中式熱炒料理, 白肉料理, 鹽烤松阪豬,白醬義大利麵

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Grace Wine 2014 葛蕾絲樽甲州白酒

松阪豬、關東煮、天婦羅 & 西京燒

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Recaredo Brut Nature 2007 Gran Reserva

熟成的生火腿拼盤, 布瑞達起司鯷魚沙拉…等料理

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Grace Wine Serena 2013 瑟瑞娜粉紅酒

炒牛〈羊肉〉、紅燒羊肉爐‧‧‧等各式料理 & 水果蛋糕

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Otre meat, Puglia IGT, 2012 黑雅瑪洛紅酒

黑胡椒牛排、紅燒牛肉燴飯等料理

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Grace Wine 2012 葛蕾絲卡本內弗朗紅酒

小羊排、烤牛排 & 德國豬腳

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Grace Wine Grace 周五郎之酒

巧克力蛋糕、東坡肉、藍黴起司 & 烤鹹豬肉

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Romain Duvernay Gigondas 2010

上海魚下巴、四川麻辣鍋、臘味煲仔飯、韓國泡菜部隊鍋等料理。

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Grace Wine 2014 葛蕾絲茅ヶ岳紅酒

關東煮、醬油燒烤、各式紅燒料理、東坡肉 & 壽喜燒

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Grace Wine 2014 葛蕾絲粉紅酒

關東煮、焗烤海鮮 & 烤鴨

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Domaine Seguin-Manuel Beaune 1er Cru « Champimonts» 2012

煙燻櫻桃鴨, 松阪豬, 梅干扣肉

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Grace Wine Serena Estate Merlot 瑟瑞娜莊園紅酒

小羊排、燉牛肉 & 油封鴨

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Grace Wine 2011 三澤特釀紅酒

燴羊膝、烤牛排 & 油封鴨

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Ktima Voyatzi Xinomavro Xinomavro 2012 尋鹿

輕口味的紅肉料理, 地中海燉菜類

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Opera Mia, Taurasi DOCG, 2009 歌劇紅酒

沙朗牛排、羊排、德式豬腳等料理

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Veronica Ortega ROC 2014

法式鴨胸、菌菇燉飯、紅醬明蝦、炙烤干貝、 嫩煎松阪豬等料理。

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AIVALIS Monopati 線索

烤肋眼牛排, 油封鴨胸, 德國豬腳

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BBI ACODO TINTO 2010

爐烤牛肉, 江浙菜, 義式紅醬義大利麵

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Grace Wine 2010 葛蕾絲梅洛紅酒

燴羊膝、燉牛肉 & 油封鴨腿

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Grace Wine 2011 葛蕾絲卡本內蘇維翁紅酒

小羊排、沙朗牛排 & 北京烤鴨

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高清水嘉兆大吟釀

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Marilyn Meritage 2012 納帕谷美麗塔姬 2012

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香梅 純米大吟釀原酒 雫

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山猿純米大吟釀

適合搭配烤魚、燉肉等料理。

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文佳人 純米大吟釀原酒

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Farnese Edizione 5 Autoctoni 法爾內賽酒莊 混血王子

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RIPPON “RIPPON” MATURE VINE PINOT NOIR 2012 雷鵬 荖藤黑皮諾 2012

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純米大吟釀 利他

是一款比擬白葡萄酒可搭配起司或前菜的高雅芳醇清酒

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小鼓 路上有花 葵

適合作為搭配熟食海鮮飲用

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純米大吟釀 女性城主 直虎之夢

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赛思橋城堡貝勒红葡萄酒 BELVEZE 2011 MINERVOIS ROUGE

口味濃重,但韻味十足。這款酒非常適合搭配味道厚重的紅肉

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麒麟山_紅葉_純米大吟釀

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Pinot Noir Eiswein 2007 黑皮諾典藏冰酒 2007

適合單飲享受或搭配重口味起士與各式水果甜點。

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Elderton Command Shiraz 2012

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結之香 純米大吟釀

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秀吉大吟釀

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Grace Wine─Grace Cabernet Franc 2012 葛蕾絲卡本內弗朗紅酒 2012

適宜搭配:小羊排、烤牛排 & 德國豬腳。

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Brut Nature Gran Reserva Recaredo 2004 西班牙頂級有機卡瓦氣泡酒 2004

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Brivio Vini SA ─ Bianco Rovere 2014 布里維歐蘿芙瑞梅洛白酒 2014

當開胃酒,更可搭配地中海式開胃小菜、焗烤海鮮、伊比利火腿與爐烤雞胸。

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La Valle, Franciacorta Rosé DOCG 義大利拉薇爾經典粉紅氣泡酒

適合當開胃酒或搭配貝類、海鮮和烤魚料理等。

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御前酒 馨 純米大吟釀

河豚刺身・湯豆腐。

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加越 大吟釀原酒 黑之滴

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Chateau de la Font du Loup CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2013 法國 隆河 教皇新堡AOP 狼泉古堡 紅葡萄酒2013

野味、山產、醬汁濃郁的肉類、蘑菇醬佐牛小排,羊肉更佳。

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Pouilly Fume AOC Grand Cuvee Des Edvins Cuvee Prestige 2012法國 羅亞爾河谷 普伊富美 AOC 約瑟夫美樂酒莊 艾德文斯 特選 白蘇維儂 白葡萄酒 2012

魚蝦貝類、白肉、開胃酒、綜合沙拉、藏紅花蝦仁燉飯、酸菜魚、羅亞爾河傳統魚湯。

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Loggia del Cavaliere, Taurasi Riserva DOCG 2008 騎士紅葡萄酒 2008

建議搭配菲力牛排、熟成和牛、烤羊排等料理。

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Ochota Barrels ‘I am the Owl’ Syrah 2016

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Domaine Les Maisons Rouges 2015 Alizari 百年老藤

很適合搭配北京烤鴨, 燉小牛肉, 羊排等料理!​

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BBI B de Basilio 2010

紅肉料理, 熟成硬質乳酪, 乾式熟成牛

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春鶯囀 大吟釀

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TBA Samling 2006 紐茲赫德粒選乾果貴腐酒 2006

充滿柑橘及熱帶水果的香甜氣息,入口後散發出杏桃及堅果般綿密的口感,餘韻悠長。 適合在特殊節日搭配巧克力或甜點飲用。(375ml)

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BBI B de Basilio Blanco 2012

白肉料理, 松阪豬, 熟成軟質乳酪

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Reserva Particular de Recaredo 2003 西班牙頂級有機卡瓦氣泡酒 2003

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賽思橋城堡波石特釀紅葡萄酒 ROC DE BO ROUGE 2012 IGP COTE DU BRIAN 2012

適合搭配紅肉

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Pinot Blanc "Instant Rare d'Emile" 2010​

是​一​款令​人​愉悅的奢華美酒,可與鵝肝醬形成​巧​妙的搭配,尤其是與乾果共同烹調的鵝肝醬。同時也可搭配黴菌乳酪,以及以堅果和巧克力為主料的甜點。

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播州山田錦純米大吟釀

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