Have A Nice Day 好處

好處 Have A Nice Day 一個更好的飲食空間 , 健康的料理方式,取代食品工業的有害垃圾食物。 吃當季季節菜單的推動,關懷我們這片土地,推廣對土地友善的耕作食材,讓小農及土地都能永續經營。

 

採訪當日 , 台北依樣是陰雨綿綿的天氣 , 穿過過公館誠品後方地巷弄

來到我們今天的目的地 好處 Have A Nice Day


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即使是在下著雨的週二午後 , 餐廳依然有這不少用餐的賓客




木質地板與牆面 , 雅致的擺設 , 搭配溫暖的黃光讓用餐的客人有一種回到家的舒適感 .




部份牆面上手寫的菜單介紹 , 別有一番童趣


打開菜單..第一頁的手繪圖案上 , 在這裡我們可以吃到來自花蓮的天生好米 , 蘭陽的豆腐乳 , 無汙染皮蛋 , 櫻桃鴨 高屏的紅藜 ,青梅 還有澎湖的XO, 馬祖的淡菜 , 基隆的草蝦 , 喝到阿里山地清茶 , 台東的金萱




黑美人烤雞
選用飼養三個月的烏骨春雞 , 用台灣米混和白豆 , 臘肉丁以及蔬菜末填入烏骨雞的內層 , 醃製過後再入烤箱 在爐烤的過程中雞肉的甜味及油脂融入內層的米飯中
臘肉的鮮也讓米飯地風味更為濃郁 , 因為混和了白豆及蔬菜 所以份量非常地足夠,適合三五好友一同分享

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法式酸菜燉豬腳附老兵臘腸
特選豬腳加上阿爾薩斯酸菜,搭配傳統眷村的湖南臘腸及港式肝腸慢火細燉
豬腳吸收了臘腸及肝腸的鹹甜風味,搭配上阿爾薩斯酸菜 , 去除原本的油膩感 , 讓豬腳軟嫩豐腴 , 爽口而不膩



松露野菇烘蛋
新鮮洋蔥 蘑菇混合在蛋汁中 , 加上義大利松露堆疊出滿滿的香氣, 直接放在烤盤上上起司粉熱騰騰的上桌 ,外層微微焦嫩 切開後滑嫩濃郁



黑松露佐松花蛋燉飯
蘭陽無污染地下湧泉所飼養出的蛋鴨所產之鴨蛋製成的養生皮蛋,裹上混和松露醬的雞肉泥炸至外皮酥黃,搭上用紅酒醋燉煮的燉飯 , 微酸的口感帶出西班牙辣腸的鹹度 , 再加上現刨的帕馬森起司 , 美味不可言喻


好處 以熱愛這片土地的心出發 ,
就如同菜單上第一頁上所寫的
 
選擇自然的食物 , 不要讓我們離土地越來越遠
選擇土地的食物 , 不要讓食物離自然越來越遠
 
Have A Nice Day 好處
帶領客人了解食物的來源出處 , 讓大家一同認識台灣各地的小農
廚師透過烹調的方式 , 用心的將每道餐點呈現在客人面前
讓大家見證本地食材地美好風貌


Have A Nice Day 好處
營業地址 : 台北市大安區羅斯福路三段2831420
營業電話 : 02–2363-8958
營業時間 : 週一 ~ 週五 11:30~15:30 / 17:30~22:00
營業時間 : 週六 ~ 週日 11:00 ~ 22:00