Bistro in House// 21天乾式熟成肋眼

於恆溫恆濕熟成控制室中經過約14天~35天的熟成,牛肉本身具有的天然酵素及空氣中所存在的微生物附著作用,讓牛肉口感有顯著地的提升,甜度及香氣。