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Ochota Barrels ‘I am the Owl’ Syrah 2016

產地

澳洲Adelaide Hill SA

酒莊

Ochota Barrels

葡萄品種

100% Syrah

分級

-

酒精濃度

12.7%

適飲溫度

-

醒酒時間

-

酒色

淺紅色

價格

NT$: 2180

建議搭配

-

葡萄園:  棕色石英土壤。有機耕種,Dry Farming, 不需要灌溉, 讓葡萄自由做自己的事情。美麗涼爽氣候的山區的Syrah
品種:  100% Syrah
色澤:  淺紅色
風格:  中度酒體, 具有野性的酒
香氣:  甘草,香料,黑櫻桃和黑莓
酒精度: 12.7%
適飲期: 現在 - 2026
釀酒師報告: 100%整束 Syrah浸泡。3月初採收葡萄, 冷浸泡約3天,直到野生酵母發酵完成。 輕輕地用手工下沉果皮和莖88天。再用籃子在使用過的法國橡木桶壓拌6個月。 未經修飾和未經過濾。 除裝瓶時有30ppm SO2外不添加任何硫。
酒評: 有各種花香,辛辣,礦物等味道。中等酒體,豐富和涼爽的葡萄酒,成熟的水果和香料辛辣都創造了一股風味,餘味悠長。這是Hills Shiraz的一個很好的例子
榮譽/專家評分:   Wine Front  (Gray Walsh)  92分

2015年”我是貓頭鷹 “榮獲 澳洲媒體The Adelaide Review 的 Top 10 Most Drinkable Wines of 2016/17 第二名。