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Elderton Command Shiraz 2012

產地

澳洲

酒莊

Elderton 艾德頓酒莊

葡萄品種

Shiraz

分級

-

酒精濃度

14.5 %

適飲溫度

-

醒酒時間

-

酒色

-

價格

NT$: 3430

建議搭配

-

葡萄園介紹
葡萄品種: Shiraz
葡萄酒種類: 紅葡萄酒
樹齡: 種值於 1894年 被 Barossa Old Vine Charter 列入為五年老藤
土壤: 厚厚一層經過沖積的红色與褐色泥土, 以及石灰岩
雨量: 長期總平均為 478.3 mm    2011/12 (9月 – 3月)為 500.5 mm
葡萄藤與藤間距為1.5m, 前後藤行寬為 3m
產量: 每公頃1 - 2 噸

釀酒師的話:
葡萄是純人工採收, 為了呈現複雜的細微差別, 採摘分割為五小段, 為期五星期。發酵是在頂開式冷藏發酵機內進行 8 天, 最後在美國與法國橡木桶做乳酸酵。.有著黑莓果,茴香和香料的香氣,口感熱情大方。
酒評: 來自 120年的老藤, 2012年 Command Shiraz 呈中等石榴色 , 富有乾桑椹、花香、塵土、五香粉、花椒等香氣。這瓶酒不算太 heavy, 有著豐富水果口味, 柔順的單寧, 而且餘味悠久
酒精濃度: 14.5 %        容量: 750 ml
適飲期 : 2018 - 2029
榮譽/專家評價:  James Halliday  97分
Robert Parker's Wine Advocate:  95 -97 分

沿革:
Elderton Command Shiraz 自生產第一個年份 1984年開始, 已經建立令人羡慕的聲譽。2012年 Command 已是這瓶標誌酒第26度發行。
這確實是澳洲最好的和最被高度重視的指標葡萄酒之一。讚譽有來自世界各地,如 1992年 Command, 被最具有影響力的葡萄酒評論家 Robert Parker 在其美國雜誌 Wine Advocate 評之為全球最佳 80 葡萄酒之一。而 1995年 Command 則榮獲Wine Spectator 授予 95 分, 並納入為最佳100 葡萄酒之一。至於 2000 年 Command 更被受 Wine Spectator 讚許, 除榮獲 97分外, 百大葡萄酒排名高居27。1996 年 Command 在倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽中,
奪得世界最佳Shiraz 的獎牌。
Ashmead 家族第二代, Elderton Co-Managing Directors Allister & Cameron 是這塊Barossa Valley難得的葡萄種植遺產的目前管理者,他們繼續的父母的願望和期待,以生產出世界優質葡萄酒。這是Command 真正所要表達的, 也是家族打算流傳給下一代的。